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國曆二月十九或二十日、太陽過黃經三三0度為『雨水』。
東風解凍、雪水溶化，此時農民開始耕種，最期盼有雨水之時，
農諺有云：雨水連綿是豐年，農夫不用力耕田。
台灣在丙申年的前夕，歷經氣候異常的農損及嚴重震災，
但仍無法消弭升斗小民們對於新年的期盼，
雖然氣溫依舊寒冷，此時從事農耕是非常艱辛的事務，
我們仍舊期盼在這寒冷的雨水過後是豐收的好年。
雨水節氣的前後，有著傳統的元宵節，
這天是農曆新年的第一個月圓之夜，象徵著春天的到來，
一般傳統會吃元宵、賞花燈、猜燈謎，以示祝賀。
這是傳統新春定義的最後一天，亦是春節之後的第一個重要節日。
讓我們以謙卑的心來迎接丙申猴年的到來，
四季有時，人生無常，以盞茶，看待世間所有人事物，
不管未來如何，凡事盡心無愧，就是一個好。
麒麟凍頂，唯有歸山
感謝您捧盞品嘗，這世代傳承的山頭氣味。
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