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轉眼間，又到了「冬至」，
進入冬至後，代表北半球的冬天也真正來臨！
冬至的「至」是「到來」的意思，
也就是說這一天因為陽光直射南回歸線，
造成北半球白天最短而黑夜最長的情形，
因此冬至日也稱為「長至節」或「短至節」！
古時候農民們會在冬至這天，對辛勞一整年的牛表達感謝，
會請牛喝酒或者在角上綁上紅帶，裝扮一番，
讓牠們好好的休養生息，期待明年春天的來臨。
今天應該有許多朋友都會來一碗應景的湯圓，
在這邊也想與大家分享一個特別的吃法-『凍頂湯圓』，
以凍頂茶湯代替原本的桂圓或薑湯，
讓湯圓的甜膩與凍頂濃郁的茶韻互相交襯，
可以達到清爽又解膩的效果喔，
大家有空不妨一試。
麒麟凍頂，唯有歸山
感謝您捧盞品嘗，這世代傳承的山頭氣味。
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