歸山茶葉--麒麟私房凍頂

相信許多人都聽過或喝過所謂的『魚池紅茶』及『紅玉紅茶』，

其實臺灣種植紅茶的歷史，

最早可以追朔到1903年總督府在桃園埔心開始種植、製作，

並且設立民政部殖產局附屬製茶試驗場，

也就是茶葉改良場總場的前身，

開始少量試驗性質地輸出，但是初期品質與技術不良，

故產品並未受到日本民眾的青睞。

1926年日本三井株式會社從印度引進「阿薩姆紅茶」茶樹種子

在魚池鄉一帶地區進行試種，由於魚池鄉日夜溫差夠大，

晨昏多霧，再加上土壤質地為酸性磚紅土，

地理條件與阿薩姆紅茶原種植產地極為相似，故結果頗為成功。

臺灣總督府也因此於1936年在魚池設立了「魚池紅茶試驗支所」，

做為專門引進、推廣阿薩姆種紅茶的研究中心，

魚池鄉的紅茶產業發展基礎，就此奠定。

1934年與包種、凍頂烏龍同列臺灣三大出口茶品，

但由於二戰後臺茶外銷量萎直接影響紅茶產量，

對紅茶的需求反而須靠進口才能滿足。

2004年茶改場推出台茶18號─紅玉紅茶，

以其獨有薄荷般的沁涼馨香與肉桂濃郁香甜的特色，

終於將臺灣紅茶重新帶回了世界名茶的殿堂。

麒麟凍頂，唯有歸山

感謝您捧盞品嘗，這世代傳承的山頭氣味。