歸山茶葉--麒麟私房凍頂

其實，泡一杯茶，不難；

但若想泡一杯好茶，則需要用點心在上頭。

所謂好茶，並不是說要用名貴的茶葉、

大師的茶具及講究的泉水，

而是在飲茶的當下，當茶香與茶湯接觸的同時，

讓我們自己在心中能夠感受到『簡樸』與『自在』，那便是好。

接下來就針對各種不同的茶款，與大家分享如何簡單沏出好茶。

1.綠茶-

   水溫：約莫75度(大約一般開飲機的熱水倒出後再放置個30秒)

   茶葉：12公克，大概就是茶葉放置掌心約莫一個50元銅板的大小

   茶壺：第一泡~第三泡30秒，第四泡以後則是各增加10秒調整

   馬克杯：第一泡2分鐘，第二泡則是3分鐘，第三泡以後則是5分鐘

2.包種、紅茶 & 東方美人-

   水溫：約莫85度(大約一般開飲機的熱水即可)

   茶葉：12公克，大概就是茶葉放置掌心約莫一個50元銅板的大小

   茶壺：第一泡~第三泡30秒，第三泡以後則是50秒

   馬克杯：第一泡2分鐘，第二泡則是4分鐘，第三泡以後則是5分鐘

3.凍頂、安尚、高山 & 鐵觀音-

   水溫：約莫95度(大約一般開飲機再加熱)

   茶葉：12公克，大概就是茶葉放置掌心約莫一個50元銅板的大小

   茶壺：第一泡~第三泡30秒，第三泡以後則是50秒

   馬克杯：第一泡4分鐘，第二泡則是5分鐘，第三泡以後則是7分鐘

麒麟凍頂，唯有歸山

 感謝您捧盞品嘗，這世代傳承的山頭氣味。